アルコール飲料の一種。直しとも。調味料でもある甘味の強いみりんに焼酎を加えて甘味を抑え、飲みやすくしたもの。江戸時代の風俗をまとめた『守貞漫稿』によると、みりんと焼酎をほぼ半々に混ぜたものを上方では「柳蔭（やなぎかげ）」、江戸では「本直し」と呼び、冷用酒として飲まれていた。

「飲みにくい酒を手直しする」というニュアンスから「直し」という呼称が発生した。江戸時代には焼酎の亜種としてよく飲まれていたが、現在では一般にはマイナーな存在である。かつては夏の暑気払いとして、井戸で冷やされて楽しまれ、高級品として扱われていたことが、上方落語の「青菜 (落語)」に窺える。また正月の屠蘇のベースとして用いられた。

「砂糖を二百匁=750g(3.75gx200匁)も入れて作った味醂のような濃度の酒、一合を25度の焼酎に加えると松葉酒としての「本直し酒」となり激賞に価するものが出来上がります。筆者としてはこの「本直し酒」に仕上げるに限ると極言して憚りません。」というので 砂糖の量を通常の2倍にして、どろどろに甘くして作った松葉酒をいろいろなものと割って試してみました。

割合は１：１程度から始めて、どちらかを増やし好みのところを探ってくだされば、ご自分好みの本直し酒となります。